2018/11一覧 / List

ヨーグルト入りパウンドケーキ。ヨーグルトは固形になるまでしっかり水切りを。

今日は、再度、ヨーグルト入りのパウンドケーキ作りに挑戦しました。ヨーグルトは固形になるまでしっかり水切りすることで、ベトベトした感じはなく、焼き縮みも大きくありませんでした。ただ、しっかり水を切ったためか、逆に、食感は少しパサついている気がしました。

ミックスナッツ入りのパウンドケーキにラム酒かけ。30gは多過ぎた。。

今日は、先日作ったミックスナッツ入りのパウンドケーキが水気が少なくボソボソしていたので、ラム酒をかけてみました。出来上がりは、パウンドケーキ4切れにラム酒30gは多かったみたいで、生地がしっとりした以上にアルコールが強く、食べた後に喉がイガイガしました。

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