2019/03一覧 / List

バタークリームをはさんだパウンドケーキ。生地はしっとりして、弾力も程よく。

今日は、バタークリームをはさんだパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、 バターの塩味が強く、ラム酒の香りが負け気味でしたが、美味しかったです。生地はしっとりして、弾力も程よく、バタークリームと合っていました。無塩バターで作れば、より美味しくなりそうです。

バタークリーム作り。バターに砂糖を入れて混ぜてみました。

今日は、バタークリーム作りに挑戦しました。バターの塩気が強かったですが、おいしいものに仕上がりました。無塩バターの方が良かったかもしれません。また、バターと砂糖だけでしたので、ちょっと重たい感じになりました。卵白を入れて軽くした方がいいかもしれません。

たまご蒸しパン。豆乳の量が多く縮み気味の出来。

今日は、重曹を使って、たまご蒸しパンを作ってみました。出来上がりは、途中で入れた豆乳の量が多く、縮みが大きい蒸しパンになってしまいました。蒸しパンを割ったところ、上部も少し湿気ていましたので、水分が多過ぎると、ふわふわに作れないようです。

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