2019/05一覧 / List

パンケーキ生地に油を追加してみましたが、風味はあまり変わらずでした。

今日は、ホットケーキミックスに、油を追加して、パンケーキを作ってみました。出来上がりは、油を入れたことで、しっとりとした風味になるかと思ったのですが、あまり変わりませんでした。また、セルクル型に油を塗っておくと、パンケーキが型から剥がれ易くなりました。

パンケーキ作り。表面に気泡が出始めたら、ひっくり返し時。

パンケーキは、コンロの火力は最小にして、じっくり焼いていき、表面に気泡が出始めたら、ひっくり返し時。また、油をしっかりひいておけば、フライパンからすんなり外れてくれました。セルクル型は背が高いので、ひっくり返す時に、セルクル型から生地がこぼれてしまいました。

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