パンケーキ パンケーキ生地に油を追加してみましたが、風味はあまり変わらずでした。
今日は、ホットケーキミックスに、油を追加して、パンケーキを作ってみました。 出来上がりは、油を入れたことで、しっとりとした風味になるかと思ったのですが、あまり変わりませんでした。また、セルクル型に油を塗っておくと、パンケーキが型から剥が...
2019-05
パンケーキ 
ラスク 食パンの耳を使ったラスク。フライパンでは水気が飛ばず。
今日は、食パンの耳のラスクを、フライパンを使って作ってみました。 出来上がりは、電子レンジを使った時よりも、水分が飛ばず、しっとりとした出来になってしまいました。電子レンジを使った方が、カリっと香ばしく出来上がるようです。 フライパンで...
ゼリー コーヒー寒天。寒天をしっかり茹でると食感がなめらかに。
今日は、戸棚に余っていた赤色の寒天を見つけたので、再度、コーヒー寒天を作ってみました。 出来上がりは、寒天を茹でる時間を長めにしたためか、食感がなめらかになっていました。寒天はしっかり溶かした方が良いようです。 コーヒー寒天（材料） #...
パンケーキ パンケーキ作り。表面に気泡が出始めたら、ひっくり返し時。
今日は、セルクル型を使ったパンケーキをひっくり返す練習をしました。 コンロの火力は最小にして、じっくり焼いていき、表面に気泡が出始めたら、フライパンに接触している面は良い感じに焼けているようで、ひっくり返し時でした。また、油をしっかりひ...