豚肉のしぐれ煮。今回は塩味が勝っている風味。

今日は、ごぼう、こんにゃく、玉ねぎと入れた豚肉のしぐれ煮を作ってみました。

出来上がりは、甘辛い味にはなりましたが、みりん50gを無しにしたためか、塩味が勝っている風味になりました。

豚肉のしぐれ煮　レシピ(材料)

カロリーと価格はおおよその値です。

豚肉のしぐれ煮　レシピ(手順)

・まずは、豚肉を油で炒めました。

・その後、調味料(醤油、酒、砂糖、水を各100g)を入れて、中火で煮詰めました。

・それから、ぶつ切りにした玉ねぎを入れました。

・その後、こんにゃくを入れました。

・それから、ささがきにしたごぼうを入れました。

・煮込んで10分後の様子。ここから、焦げ付かせないように時々混ぜながら、水気が飛ぶまで弱火で煮込みました(大体1時間ぐらい)。

・出来上がりの様子。 甘辛い味にはなりましたが、みりん50gを無しにしたためか、塩味が勝っている風味になりました。