おかず一覧 / List

豚バラ肉のしぐれ煮。生姜をしっかり入れてみた。

今日は、豚肉1キロを、醤油と砂糖と生姜で、煮付けてみました。前回よりも、生姜をしっかり入れてみたところ、煮込んでいる途中から、生姜のいい香りがしました。出来上がりは、生姜がきいていて、爽やかな甘辛さで、美味しかったです。ご飯が進む味でした。

にんじん、玉ねぎと豚肉のケークサレ。焼き肉のタレで味付け。

今日は、にんじん、玉ねぎと豚肉のケークサレを作るにあたり、焼き肉のタレで具材に下味をつけてみました。出来上がりは、単独で食べても、ご飯と食べても、ちょうどいい塩気で、何となく和風な味でした。食感は、周りはよく焼けて硬め、中はしっとりしていました。

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