パウンドケーキ一覧 / List

バタークリームをはさんだパウンドケーキ。生地はしっとりして、弾力も程よく。

今日は、バタークリームをはさんだパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、 バターの塩味が強く、ラム酒の香りが負け気味でしたが、美味しかったです。生地はしっとりして、弾力も程よく、バタークリームと合っていました。無塩バターで作れば、より美味しくなりそうです。

バタークリーム作り。バターに砂糖を入れて混ぜてみました。

今日は、バタークリーム作りに挑戦しました。バターの塩気が強かったですが、おいしいものに仕上がりました。無塩バターの方が良かったかもしれません。また、バターと砂糖だけでしたので、ちょっと重たい感じになりました。卵白を入れて軽くした方がいいかもしれません。

レーズン入りおからパウンドケーキ。パサパサした生地にレーズンがしっとり。

今日は、レーズン入りのおからパウンドケーキを作ってみました。レーズンを沈ませないようにするためには、生地の粘土を上げれば上手くいきやすいので、おからを入れてみました。出来上がりは、想定したとおり、生地がパサパサした感じにはなりましたが、レーズンは沈みませんでした。

チーズ後のせおからパウンドケーキ。チーズの塩気と生地の甘みがいまいち。

今日は、チーズを後乗せしたおからパウンドケーキを作ってみました。出来上がりは、チーズが香ばしく仕上がったのは良かったのですが、チーズの部分の塩気が強く、一方で生地は砂糖が効いて甘いというバランスがいまいちでした。生地がおかず風であれば、おいしかったと思います。

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