蒸しパン

今回は、チーズ蒸しパンにレモン果汁(5g)を加えてみました。 出来上がりは、レモン果汁が少なかったためか、香りだけで、レモンの味はほとんどしませんでした。 また、果汁を入れたので、蒸しパンがベタベタにならないように小麦粉を増やしたのですが、...

チーズ蒸しパン作り5回目。今回は、4回目と比較して、チーズの分量を10g増やしてみました。 出来上がりは、表面がふっくらしたまま、さらにチーズの味が強くなりました。食感も、4回目より軽くなっていました。ナチュラルチーズを使っても、その分量を...

チーズ蒸しパン作り4回目。紅茶蒸しパン等でうまくいった材料比では、表面がボコボコしていたので、材料比を見直してみました。 出来上がりは、表面がふっくらして、良い見た目になりました。水分が多いとボコボコし始めるのかもしれません。 また、チーズ...

今回、紅茶とチーズ入りの蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、チーズを多めに入れたのですが、それでもチーズの味はせず、何となくくどい紅茶味の蒸しパンになってしまいました。チーズと紅茶(茶葉)では、味の相性が悪かったようです。 紅茶チーズ...

今回、牛乳35g、油20g、チーズ20gで、チーズ蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、表面が少し凸凹。水気が多かったことが原因かもしれません。また、チーズの香りはわずかで、食感はふかふかでしっとりしていました。 チーズ蒸しパン　レシピ...

今回、緑茶蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、牛乳を35g、油を20gにしたところ、食感はベタつきがなくなり、ふかふかしていました。どうやらこの比率が良さそうです。また、緑茶の香りで、すっきりした味でした。 緑茶蒸しパン　レシピ (材...

今回、牛乳35g、油20g、紅茶茶葉５gで、チーズ蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、食感はふかふかでしっとりしており、市販品に近い感じになりました。蒸しパンに、乾燥したもの (茶葉など) を入れる場合は、牛乳35g、油20gぐらいが...

今回、牛乳をさらに追加し油を減らした、紅茶蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、食感は柔らかくほんの少しベタついた感じもありました。これ以上、水分を増やすと、ういろうの様になるかもしれません。 紅茶蒸しパン　レシピ (材料) # 材料 ...

今回、茶葉を多めにした、紅茶蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、紅茶の香りがより強い蒸しパンになりました。 紅茶蒸しパン　レシピ (材料) # 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考 1 卵 60 91 ¥20 M...

今回、油と牛乳を多めにした、紅茶蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、ふっくら感が増加。油と牛乳をを多くする(油：15→20g、牛乳：20→25g)ことでベタベタするかと思いましたが、多少の増加はまだ大丈夫なようです。 紅茶蒸しパン　レ...