連日の暑さやニュースで心が少し落ち着かない日もありますが、そんな時こそ、ひんやり冷たいおやつで一息つきませんか？旬の桃やぶどうを使った、見た目も涼しげなスイーツなら、準備も片付けも簡単。身近な材料で手早く作れて、SNS映えもバッチリな、心まで潤うおうち時間の楽しみ方をご紹介しますね。
今日の創作レシピ
旬の桃で彩る！「ぷるぷる桃のレアチーズ・グラス」
火を使わずに混ぜて冷やすだけ！旬の桃の甘みとクリームチーズのコクが重なる、見た目にも涼やかなひんやりスイーツです。忙しい日でもパパッと作れて、お店のような仕上がりに癒やされますよ。
材料
| 材料名 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| クリームチーズ | 100g | 常温に戻しておく |
| 砂糖 | 30g | – |
| プレーンヨーグルト | 50g | – |
| 桃 | 1個 | 半分は飾り用、半分は角切り |
| ビスケット | 3〜4枚 | 砕いておく |
| レモン汁 | 小さじ1 | – |
※1人分あたりの目安カロリー：約280kcal
作り方
【工程1】: ボウルに常温に戻したクリームチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。
【工程2】: ヨーグルトとレモン汁を加えて、さらに全体が均一になるまで混ぜ合わせます。
【工程3】: グラスの底に砕いたビスケットを敷き詰め、その上に角切りにした桃の半分をのせます。
【工程4】: 上からチーズクリームを流し入れ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やし固めます。
【工程5】: 最後に、飾り用の桃をトッピングして完成です！
やってしまいがちな失敗事例と対策
【失敗：クリームチーズにダマが残る】冷たいままのチーズを無理やり混ぜると、どうしても粒が残ってしまいます。対策として、電子レンジ（200W）で10〜20秒ほど軽く温めるか、調理の30分前には冷蔵庫から出しておきましょう。滑らかな口当たりが、美味しさを格上げしてくれますよ。
美味しく作るワンポイント
チーズをしっかり常温に戻すことが、ダマにならず口溶けを良くする最大の秘訣です！
終わりに
余った桃は、サイダーに入れて「桃サイダー」にするのもおすすめですよ。今日という一日に、この甘くて冷たいスイーツで少しでも心が軽くなりますように。自分へのご褒美時間を大切にしてくださいね。
レシピに使ったおすすめ材料・道具
今回のおやつ作りに必要な材料や、あると便利な道具をこちらにまとめておきました。おうちのストックと合わせてチェックしてみてください。
※この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。リンクを通じて商品を購入すると、当サイトに一部収益が還元されます。
レシピで使う「クリームチーズ」をお取り寄せ
レシピで使う「プレーンヨーグルト」をお取り寄せ
レシピで使う「ビスケット」をお取り寄せ
レシピで使う「ハンドミキサー ホイッパー」をお取り寄せ
![貝印 ハンドミキサー ホイッパー G ウォームグレー [DL6431] | KAI](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/majimaya/cabinet/majimayas/product7/dl-6431.jpg?_ex=128x128)
レシピで使う「グラス」をお取り寄せ
コメント