蒸し暑い日が続くと、なんだか少し疲れが溜まってしまいますよね。世界中で熱い試合が繰り広げられる最近のスポーツニュースを見ていると、思わず家でゆっくり涼みながら、気分をリフレッシュしたくなります。今回は、旬のフルーツを使って、驚くほど簡単に、しかも見た目も可愛くて心がときめくような、とっておきのおやつを考えてみました。
今日の創作レシピ
旬の桃でつくる、ひんやり透明「ピーチ・ゼリーフロート」
蒸し暑い日にピッタリな、桃の優しい甘さと炭酸のシュワシュワ感が楽しめる、見た目も涼しげな二層のデザートです。火を使わず、ゼリーを崩してソーダを注ぐだけで完成するので、疲れた体でもすぐに作れます。
材料
| 桃（缶詰または旬の生桃） | 1缶(または大1個) | 生桃の場合は皮を剥いて使用 |
| 粉ゼラチン | 5g | 1袋分 |
| お湯 | 200ml | 80度以上 |
| サイダー(または炭酸水) | 200ml | お好みで調整 |
| ミント | 適量 | 彩り用(あれば) |
※総カロリーの目安：1人分あたり約120kcal
作り方
【工程1】: 耐熱ボウルにお湯と粉ゼラチンを入れ、スプーンでしっかり溶けるまで混ぜます。
【工程2】: 桃の果肉を食べやすい大きさに切り、1のボウルに加えます。（甘さが足りなければお好みで砂糖少々を加えてください）
【工程3】: 冷蔵庫で約1〜2時間、ゼリーが固まるまで冷やします。
【工程4】: 食べる直前に、冷蔵庫から取り出し、フォークを使ってゼリーを粗く崩します。
【工程5】: グラスに崩したゼリーを盛り付け、上から静かにサイダーを注いで完成です。
やってしまいがちな失敗事例と対策
一番多い失敗は『ゼリーが固まらない』ことです。これは粉ゼラチンを振り入れたあと、混ぜ方が足りないか、お湯の温度が低すぎることが原因です。対策として、お湯は必ず沸騰直後のものを使用し、ゼラチンが見えなくなるまでしっかり30秒以上混ぜてください。また、サイダーを注ぐときは勢いよく入れると泡が溢れてしまうので、グラスの縁からゆっくり注ぐのがコツです。
美味しく作るワンポイント
ゼリー液を冷やす際は、氷水にボウルを当てると15分ほどで固まります。早く食べたい時はぜひ試してみてくださいね。
終わりに
炭酸のシュワシュワした音と、桃の優しい甘さに、きっと疲れも吹き飛ぶはずです。お好みでバニラアイスを乗せると、ちょっと贅沢な「クリームソーダ風」にも変身しますよ。今日はお仕事お疲れ様でした。冷たいデザートで、どうぞゆっくりとした夜をお過ごしくださいね。
レシピに使ったおすすめ材料・道具
今回のおやつ作りに必要な材料や、あると便利な道具をこちらにまとめておきました。おうちのストックと合わせてチェックしてみてください。
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