今日は、リリーのフルーツミックスを使った炭酸ゼリーを作ってみました。
出来上がりは、炭酸は弱く少しピリッとする程度でしたが、爽やかな後味でした。30gほど砂糖を入れたのですがゼリーの甘さは控えめ。一方で、フルーツが甘かったので、バランスが取れた感じでした。
フルーツミックス入り炭酸ゼリー レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | フルーツミックス | 240 | 189 | ¥280 |
2 | シロップ | 180 | ||
3 | 砂糖 | 30 | 116 | ¥9 |
4 | ゼラチン | 10 | 36 | ¥60 |
5 | 水 | 50 | 0 | ¥0 |
6 | 炭酸水 | 250 | 0 | ¥25 |
(合計) | 760g | 341kcal | ¥374 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
フルーツミックス入り炭酸ゼリー レシピ (手順)
(1) お湯50gに、ゼラチン10gと砂糖30gを入れて、さらさらになるまでよくかき混ぜ。
(2) (1)に、炭酸水250gと、フルーツミックスの缶詰 (フルーツ240g、シロップ180g)を入れて、少しかき混ぜて、完了。炭酸の泡が表面を覆ってしまいました。
(3) ラップをして、冷蔵庫で1.5時間放置。大きな気泡はつぶれていました。
(4) 出来上がりは、炭酸は弱く少しピリッとする程度でしたが、爽やかな後味でした。30gほど砂糖を入れたのですがゼリーの甘さは控えめ。一方で、フルーツが甘かったので、バランスが取れた感じでした。
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