豚肉、しいたけ、玉ねぎの佃煮。しいたけに味がよく染み込んでいて美味。

今日は、豚肉1キロ、しいたけ、玉ねぎを入れて、醤油と砂糖で甘辛く煮付けてみました。

出来上がりは、しいたけは原形を留めていたのですが、玉ねぎが溶けてしまいました。1時間近く煮込んだ後にかき混ぜていると、玉ねぎは溶けてしまうようです。しかし、しいたけには、味がよく染み込んでいて、美味しかったです。

広告 / Advertisements
レクタングル(大)広告

豚肉、しいたけと玉ねぎの佃煮 レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円)
1 豚バラ肉 1000 3860 ¥1,000
2 200 0 ¥0
3 しいたけ 100 18 ¥158
4 玉ねぎ 400 148 ¥100
5 砂糖 50 194 ¥15
6 醤油 100 71 ¥47
7 100 80 ¥44
8 みりん 50 133 ¥32
(合計) 2000g 4504kcal ¥1,396

カロリーと価格は、おおよその値です。

豚肉、しいたけと玉ねぎの佃煮 レシピ (手順)

(1) 砂糖50g、醤油100g、酒100g、みりん50gを、鍋に入れる。

(2) 豚肉と、薄切りにしたしいたけ、ぶつ切りにした玉ねぎを、鍋に入れる。

(3) 落し蓋をして、1時間ほど煮込む。

煮込み始めの様子。

1時間ほど煮込んだ後に、かき混ぜた様子。

(4) 出来上がりは、しいたけは原形を留めていたのですが、玉ねぎが溶けてしまいました。1時間近く煮込んだ後にかき混ぜていると、玉ねぎは溶けてしまうようです。しかし、しいたけには、味がよく染み込んでいて、美味しかったです。

広告 / Advertisements
レクタングル(大)広告
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
広告 / Advertisements
レクタングル(大)広告