今日は、豚肉1キロ、しいたけ、玉ねぎを入れて、醤油と砂糖で甘辛く煮付けてみました。
出来上がりは、しいたけは原形を留めていたのですが、玉ねぎが溶けてしまいました。1時間近く煮込んだ後にかき混ぜていると、玉ねぎは溶けてしまうようです。しかし、しいたけには、
豚肉、しいたけと玉ねぎの佃煮 レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 豚バラ肉 | 1000 | 3860 | ¥1,000 |
2 | 水 | 200 | 0 | ¥0 |
3 | しいたけ | 100 | 18 | ¥158 |
4 | 玉ねぎ | 400 | 148 | ¥100 |
5 | 砂糖 | 50 | 194 | ¥15 |
6 | 醤油 | 100 | 71 | ¥47 |
7 | 酒 | 100 | 80 | ¥44 |
8 | みりん | 50 | 133 | ¥32 |
(合計) | 2000g | 4504kcal | ¥1,396 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
豚肉、しいたけと玉ねぎの佃煮 レシピ (手順)
(1) 砂糖50g、醤油100g、酒100g、みりん50gを、鍋に入れる。
(2) 豚肉と、薄切りにしたしいたけ、ぶつ切りにした玉ねぎを、鍋に入れる。
(3) 落し蓋をして、1時間ほど煮込む。
煮込み始めの様子。
1時間ほど煮込んだ後に、かき混ぜた様子。
(4) 出来上がりは、しいたけは原形を留めていたのですが、玉ねぎが溶けてしまいました。1時間近く煮込んだ後にかき混ぜていると、玉ねぎは溶けてしまうようです。しかし、しいたけには、
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