豚肉、玉ねぎと小松菜のケークサレにチーズをのせる。

カロリーと価格は、おおよその値です。

豚肉、玉ねぎと小松菜のケークサレ　レシピ (手順)

(1) 玉ねぎと小松菜をぶつ切り。

(2) 豚肉と、ぶつ切りにした野菜を、油(10g)、醤油(15g)、塩・胡椒(少々)で、炒めました。肉に火が通って、野菜がちょっとしんなりしたら完了。

(3) 今回の生地は、メレンゲを作るのをやめました。まずは、卵2個、油20g、砂糖30g、塩10gを入れて軽くかき混ぜた後、豆乳200gを入れて再度軽くかき混ぜ、最後に小麦粉300gと重曹2g (生地を膨らませるため) を入れて、ハンドミキサーでしっかり混ぜました。

(4) その後、炒めた具材を入れて、ヘラでかき混ぜたら、生地完成。

(5) ケーキ型から剥がれ易いように、型の底にクッキングシートを敷いて、その後、生地をケーキ型に流し込みました。(ケーキ型は2個使用)

(6) 最後に、チーズ30g (×2個) を振りかけました。

(7) 型の底を十数回ほどたたき (空気抜きのため)、オーブン (180℃予熱後) へ。180℃で50分間待って、焼き上がり。表面はデニッシュ生地の様に、こんがり焼けました。

(8) 粗熱をとった後に、型から外して、カット。出来上がりは、具材は塩気がきいていて、生地は少し甘く感じました。チーズが香ばしくて、全体的にいいバランスの味でした。食感は、しっとり目でした。