豚肉と玉ねぎのしぐれ煮。甘辛い風味が強く、生姜の存在感は薄め。

今日は、豚肉1キロと玉ねぎを、醤油と砂糖と生姜で、甘辛く煮付けてみました。

出来上がりは、甘辛くて、美味しかったです。生姜の存在感はあまりなく、たまにかけらが入っていて、食べると爽やかな味がした程度でした。

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豚肉と玉ねぎのしぐれ煮 レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円)
1 豚バラ肉 1000 3860 ¥1,000
2 500 0 ¥0
3 玉ねぎ 400 148 ¥100
4 砂糖 100 387 ¥30
5 醤油 100 71 ¥47
6 100 80 ¥44
7 みりん 50 133 ¥32
8 乾燥生姜 6かけ
(合計) 2250g 4679kcal ¥1,253

カロリーと価格は、おおよその値です。

豚肉と玉ねぎのしぐれ煮 レシピ (手順)

(1) 砂糖100g、醤油100g、酒100g、みりん50g、乾燥生姜が6かけを、鍋に入れる。以下、今回釣った乾燥生姜の写真。

(2) 豚肉と、ぶつ切りにした玉ねぎを、鍋に入れる。

(3) 落し蓋をして、1~2時間ほど煮込む。煮込み中の様子。

(4) 最後に、混ぜながら水分を飛ばしたら完成。出来上がりは、甘辛くて、美味しかったです。生姜の存在感はあまりなく、たまにかけらが入っていて、食べると爽やかな味がした程度でした。

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