今日は、久しぶりにヨーグルト入りのパウンドケーキを作ってみました。
出来上がりは、ヨーグルトの水切りが不十分だったためか、内部が半生になってしまいました。外側はこんがり焼けて美味しかったですが、中の湿気た部分は
ヨーグルト入りパウンドケーキ レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 小麦粉 | 60 | 221 | ¥12 |
2 | 卵1個 | 60 | 91 | ¥20 |
3 | 砂糖 | 30 | 116 | ¥9 |
4 | キャノーラ油 | 20 | 184 | ¥7 |
5 | 水切りヨーグルト | 35 | 22 | ¥34 |
6 | 重曹一つまみ | |||
(合計) | 205g | 634kcal | ¥82 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
ヨーグルト入りパウンドケーキ レシピ (手順)
・卵を卵白と卵黄に分けました。
・卵白をハンドミキサーで2,3分ほど混ぜた後、砂糖10gを入れ、つやが出るまで、約1分ほど混ぜました。これでメレンゲ完成。
・次に、ヨーグルト70gを水切りしました。まず、電子レンジ(500W)で30秒ほど温め、キッチンペーパーで水切りすることで、重さが35gぐらいになりました。
・その後、メレンゲとは別のボールに、卵黄1個、砂糖20g、油20g、水切りしたヨーグルト35gを入れて、ヘラで1分間ほどかき混ぜました。
・先ほどのボールに、小麦粉60gと、始めに作ったメレンゲと、重曹一つまみを加えた後、小麦粉のダマがなくなるまで、ハンドミキサーでかき混ぜました。これで生地が完成。
・生地をケーキ型に流し込み、型の底を十数回ほどたたき (空気抜きのため)、オーブン(180℃予熱後) へ。180℃で15分間、160℃で15分間待って、焼き上がり。
・粗熱をとった後に、型からパウンドケーキを外して、カット。出来上がりは、ヨーグルトの水切りが不十分だったため、内部が半生になってしまいました。外側はこんがり焼けて美味しかったですが、中の湿気た部分は
コメント