豚バラ肉のしぐれ煮。落し蓋をしてしっかり味をしみこませてみた。

今日は、豚肉のしぐれ煮作り。落し蓋をして、しっかり味をしみこませてみました。

出来上がりは、甘辛い中に、生姜の香りがきいていて、美味しかったです。玉ねぎの形が少し残っていましたが、味までは分かりませんでした。

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豚バラ肉のしぐれ煮 レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円)
1 豚バラ肉 1000 3860 ¥1,000
2 100 0 ¥0
3 玉ねぎ 400 148 ¥100
4 砂糖 100 387 ¥30
5 醤油 100 71 ¥47
6 100 80 ¥44
7 みりん 50 133 ¥32
8 乾燥生姜 1 4 ¥12
(合計) 1851g 4683kcal ¥1,265

カロリーと価格は、おおよその値です。

豚バラ肉のしぐれ煮 レシピ (手順)

・鍋に、豚肉とぶつ切りにした玉ねぎを入れました。

・次に、水100g、砂糖100g、醤油100g、酒100g、みりん50g、生姜1g、を追加しました。

・強火にかけながら、豚肉と玉ねぎを混ぜて、落し蓋ができる状態にしました。

・落し蓋をして、弱火で、1時間ほど煮ました。あまり混ぜませんでしたので、全体的に型崩れしませんでした。

・出来上がりは、甘辛い中に、生姜の香りがきいていて、美味しかったです。玉ねぎの形が少し残っていましたが、味までは分かりませんでした。

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