今日は、豚肉のしぐれ煮作り。落し蓋をして、しっかり味をしみこませてみました。
–
出来上がりは、甘辛い中に、生姜の香りがきいていて、美味しかったです。玉ねぎの形が少し残っていましたが、味までは分かりませんでした。
豚バラ肉のしぐれ煮 レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 豚バラ肉 | 1000 | 3860 | ¥1,000 |
2 | 水 | 100 | 0 | ¥0 |
3 | 玉ねぎ | 400 | 148 | ¥100 |
4 | 砂糖 | 100 | 387 | ¥30 |
5 | 醤油 | 100 | 71 | ¥47 |
6 | 酒 | 100 | 80 | ¥44 |
7 | みりん | 50 | 133 | ¥32 |
8 | 乾燥生姜 | 1 | 4 | ¥12 |
(合計) | 1851g | 4683kcal | ¥1,265 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
豚バラ肉のしぐれ煮 レシピ (手順)
・鍋に、豚肉とぶつ切りにした玉ねぎを入れました。
・次に、水100g、砂糖100g、醤油100g、酒100g、みりん50g、生姜1g、を追加しました。
・強火にかけながら、豚肉と玉ねぎを混ぜて、落し蓋ができる状態にしました。
・落し蓋をして、弱火で、1時間ほど煮ました。あまり混ぜませんでしたので、全体的に型崩れしませんでした。
・出来上がりは、甘辛い中に、生姜の香りがきいていて、美味しかったです。玉ねぎの形が少し残っていましたが、
コメント