今日は、おから入りパウンドケーキを作ってみました。おからと豆乳を多めに入れて作ってみました。
出来上がりは、おからによって生地のパサパサ感が強くなって、食べると口の水分がとられる感じがしました。黄色く濃くなっているところが、おからが豆乳を吸収したところかもしれません。
おから入りパウンドケーキ レシピ(材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 小麦粉 | 50 | 184 | ¥10 |
2 | 卵1個 | 60 | 91 | ¥20 |
3 | 砂糖 | 30 | 116 | ¥9 |
4 | キャノーラ油 | 20 | 184 | ¥7 |
5 | 豆乳 | 20 | 9 | ¥5 |
6 | おからパウダー | 3 | 11 | ¥7 |
– | (合計) | 183g | 595kcal | ¥58 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
おから入りパウンドケーキ レシピ(手順)
・まずは、卵と白身と黄身に分けました。そして、白身を良くかき混ぜ、砂糖10gを追加し更にかき混ぜて、メレンゲを作りました。
・次に、卵の黄身、砂糖20g、油20gを入れてかき混ぜました。
・次に、豆乳20gを加えて、更にかき混ぜました。
・ここで、小麦粉とおからパウダーを入れました。かき混ぜていると、水気がかなり吸収されたことが分かりました。
・この状態に、メレンゲを入れて、ヘラでさっくり混ぜ合わせました。
・パウンドケーキ型に流し込んで、型の底を叩いて空気抜き。
・180℃で予熱したオーブンに投入して、10分間。その後、160℃に温度を下げて20分間焼いて完了。
・粗熱をとってから、 型からパウンドケーキを外して、カット。出来上がりは、おからによって生地のパサパサ感が強くなって、食べると口の水分がとられる感じがしました。黄色く濃くなっているところが、おからが豆乳を吸収したところかもしれません。
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