おから入りパウンドケーキ。おからが入ると生地のパサパサ感が強め。

今日は、おから入りパウンドケーキを作ってみました。おからと豆乳を多めに入れて作ってみました。　

出来上がりは、おからによって生地のパサパサ感が強くなって、食べると口の水分がとられる感じがしました。黄色く濃くなっているところが、おからが豆乳を吸収したところかもしれません。

おから入りパウンドケーキ　レシピ(材料)

カロリーと価格は、おおよその値です。

・まずは、卵と白身と黄身に分けました。そして、白身を良くかき混ぜ、砂糖10gを追加し更にかき混ぜて、メレンゲを作りました。

・次に、卵の黄身、砂糖20g、油20gを入れてかき混ぜました。

・次に、豆乳20gを加えて、更にかき混ぜました。

・ここで、小麦粉とおからパウダーを入れました。かき混ぜていると、水気がかなり吸収されたことが分かりました。

・この状態に、メレンゲを入れて、ヘラでさっくり混ぜ合わせました。

・パウンドケーキ型に流し込んで、型の底を叩いて空気抜き。

・180℃で予熱したオーブンに投入して、10分間。その後、160℃に温度を下げて20分間焼いて完了。

・粗熱をとってから、型からパウンドケーキを外して、カット。出来上がりは、おからによって生地のパサパサ感が強くなって、食べると口の水分がとられる感じがしました。黄色く濃くなっているところが、おからが豆乳を吸収したところかもしれません。