おから入りチーズパウンドケーキ。後味が多少チーズ味。

今日は、おから入りのチーズパウンドケーキを作ってみました。

出来上がりは、チーズを30g入れたのですが、後味として多少チーズの味がする程度でした。焼き縮みは見られませんでしたが、内部はしっとりしていました。

おから入りチーズパウンドケーキ　レシピ(材料)

カロリーと価格はおおよその値です。

・まずは、卵と白身と黄身に分けました。そして、白身を良くかき混ぜ、砂糖10gを追加し更にかき混ぜて、メレンゲを作りました。

・次に、卵の黄身、砂糖20g、油20gを入れてかき混ぜました。

・さらに、シュレッダーチーズ30gを入れて、固形が大体なくなるまで、温めながら混ぜました。

・小麦粉50gを入れてざっくりかき混ぜた後、おからパウダー3gを追加して、ハンドミキサーでかき混ぜました。水分がかなり少ない状態になりました。

・ここにメレンゲを入れて、ヘラで均一になるようにさっくりかき混ぜました。これで生地完成。

・パウンドケーキ型に流し込み、底を叩いて空気抜きをしてから、予熱済(180℃)のオーブンに入れて、180℃10分間、160℃20分間、焼きました。

・粗熱をとってから、型からパウンドケーキを外して、カット。出来上がりは、チーズを30g入れたのですが、後味として多少チーズの味がする程度でした。焼き縮みは見られませんでしたが、内部はしっとりしていました。