今日は、おから入りのチーズパウンドケーキを作ってみました。
出来上がりは、チーズを30g入れたのですが、後味として多少チーズの味がする程度でした。焼き縮みは見られませんでしたが、内部はしっとりしていました。
おから入りチーズパウンドケーキ レシピ(材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 小麦粉 | 50 | 184 | ¥10 |
2 | 卵1個 | 60 | 91 | ¥20 |
3 | 砂糖 | 30 | 116 | ¥9 |
4 | キャノーラ油 | 20 | 184 | ¥7 |
5 | 豆乳 | 15 | 7 | ¥3 |
6 | シュレッダーチーズ | 30 | 107 | ¥38 |
7 | おからパウダー | 3 | 11 | ¥7 |
– | (合計) | 208g | 700kcal | ¥94 |
カロリーと価格はおおよその値です。
おから入りチーズパウンドケーキ レシピ(手順)
・まずは、卵と白身と黄身に分けました。そして、白身を良くかき混ぜ、砂糖10gを追加し更にかき混ぜて、メレンゲを作りました。
・ 次に、卵の黄身、砂糖20g、油20gを入れてかき混ぜました。
・さらに、シュレッダーチーズ30gを入れて、固形が大体なくなるまで、温めながら混ぜました。
・小麦粉50gを入れてざっくりかき混ぜた後、おからパウダー3gを追加して、ハンドミキサーでかき混ぜました。水分がかなり少ない状態になりました。
・ここにメレンゲを入れて、ヘラで均一になるようにさっくりかき混ぜました。これで生地完成。
・パウンドケーキ型に流し込み、底を叩いて空気抜きをしてから、予熱済(180℃)のオーブンに入れて、180℃10分間、160℃20分間、焼きました。
・粗熱をとってから、 型からパウンドケーキを外して、カット。出来上がりは、チーズを30g入れたのですが、後味として多少チーズの味がする程度でした。焼き縮みは見られませんでしたが、内部はしっとりしていました。
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