紅茶蒸しパン。紅茶茶葉をすりつぶしたものを使用。

今回は、紅茶茶葉をすりつぶして、蒸しパンに入れてみました。

出来上がりは、紅茶風味の蒸しパンになりました。水気を多くすると失敗することが多いのですが、今回は、茶葉をすりつぶしたものだったので、失敗せずでした。

ところで、蒸しパン作りでは、鍋に水を張って蒸し器にしています。蒸す時は、ガスを強火にすることで、蒸しパンがベタベタしないようです。

紅茶蒸しパン　レシピ (材料)

カロリーと価格は、おおよその値です。

(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、すり鉢ですりつぶした紅茶茶葉3gを、ハンドミキサーで1分ほど撹拌。

(2) (1)に、小麦粉50g、砂糖50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。

(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15~20分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、ふっくら。紅茶の風味もしっかりしていました。