コーヒー蒸しパン。油不使用でちょっと固めの出来。

今回は、インスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。

出来上がりは、問題なくコーヒー風味の蒸しパンになりました。ただ、油を入れ忘れてしまい、どうなるかと思ったのですが、ちょっと固めの蒸しパンに仕上がりました。

コーヒー蒸しパン(油なし)　レシピ (材料)

カロリーと価格は、おおよその値です。

(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、砂糖60g、インスタントコーヒー3gを、ハンドミキサーで2,3分ほどよく撹拌。

(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。

(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんだ蒸し器)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、ちょっと固めでしたが、ふっくら。コーヒーの味もしっかりしていました。