今日は、赤く着色された寒天を使って、コーヒー寒天を作ってみました。
出来上がりは、コーヒーの黒さと寒天の赤色が混ざり合って、グレープジュースのような色合いになりました。味は、甘さ控え目のあっさりとしたコーヒーゼリーのような味でした。
コーヒー寒天 レシピ(材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 水 | 800 | 0 | ¥0 |
2 | 砂糖 | 80 | 310 | ¥24 |
3 | 寒天 | 7.5 | 0 | ¥111 |
4 | コーヒー粉末 | 15 | 43 | ¥103 |
– | (合計) | 902.5g | 353kcal | ¥238 |
・カロリーと価格はおおよその値です。
コーヒー寒天 レシピ(手順)
・はじめに、鍋に水800gを入れ、沸騰させました。
・次に、寒天(今回は赤色)を使い、沸騰したお湯で溶かして戻しました。
・ここに、砂糖80gを入れて、よくかき混ぜました。
・火を止めてから、コーヒー粉末15gを入れて、またよくかき混ぜました。
・上記を、タッパーに移して、粗熱が取れるまで、冷ましました。
・その後、冷蔵庫へ1日投入。固まった後、切り出し。
・出来上がりは、コーヒーの黒さと寒天の赤色が混ざり合って、グレープジュースのような色合いになりました。味は、甘さ控え目のあっさりとしたコーヒーゼリーのような味でした。
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