今日は、チーズ蒸しパンを作ってみました。ベーキングパウダーがなかったので、重曹(ベーキングパウダーの半分の量)を使ってみました。
出来上がりは、重曹の量が多かったので、膨らみ過ぎました。味と食感はフカフカのチーズ蒸しパンでした。もう少し水分を多くしてもよかったかもしれません。
チーズ蒸しパン レシピ(材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 卵 | 60 | 91 | ¥20 |
2 | 砂糖 | 60 | 232 | ¥18 |
3 | 小麦粉 | 50 | 184 | ¥10 |
4 | チーズ | 25 | 89 | ¥31 |
5 | 豆乳 | 15 | 7 | ¥3 |
6 | キャノーラ油 | 10 | 92 | ¥9 |
7 | 重曹 | 1 | 0 | ¥1 |
– | (合計) | 221g | 695kcal | ¥92 |
カロリーと価格はおおよその値です。
チーズ蒸しパン レシピ(手順)
・はじめに、ボールに、卵1個、 砂糖60g、豆乳15g 、キャノーラ油10gを入れて、ハンドミキサーでよくかき混ぜました(1分間ぐらい)。
・次に、チーズを入れて、湯煎しながら、チーズの塊がなくなるまで、更にかき混ぜました。
・その後、小麦粉50gと重曹1gをふるって入れました。
・その後、粉が均一になるように、さっくり混ぜ合わせました。これで生地完成。
・カップケーキ型(9号)に生地を注いだ後、蒸すための鍋に入れました。
・中火で約15分間、蒸しました。その結果、カップからあふれるぐらい膨らんでしまいました。
・ 出来上がりは、重曹の量が多かったので、膨らみ過ぎました。味と食感はフカフカのチーズ蒸しパンでした。もう少し水分を多くしてもよかったかもしれません。
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