チーズ蒸しパン。重曹の入れ過ぎで膨らみ過ぎた。

今日は、チーズ蒸しパンを作ってみました。ベーキングパウダーがなかったので、重曹(ベーキングパウダーの半分の量)を使ってみました。

 

出来上がりは、重曹の量が多かったので、膨らみ過ぎました。味と食感はフカフカのチーズ蒸しパンでした。もう少し水分を多くしてもよかったかもしれません。

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チーズ蒸しパン レシピ(材料)

#材料グラム(g)カロリー(kcal)価格(円)
16091¥20
2砂糖60232¥18
3小麦粉50184¥10
4チーズ2589¥31
5豆乳157¥3
6キャノーラ油1092¥9
7重曹10¥1
(合計)221g695kcal¥92

カロリーと価格はおおよその値です。

チーズ蒸しパン レシピ(手順)

・はじめに、ボールに、卵1個、 砂糖60g、豆乳15g 、キャノーラ油10gを入れて、ハンドミキサーでよくかき混ぜました(1分間ぐらい)。

・次に、チーズを入れて、湯煎しながら、チーズの塊がなくなるまで、更にかき混ぜました。

・その後、小麦粉50gと重曹1gをふるって入れました。

・その後、粉が均一になるように、さっくり混ぜ合わせました。これで生地完成。

・カップケーキ型(9号)に生地を注いだ後、蒸すための鍋に入れました。

・中火で約15分間、蒸しました。その結果、カップからあふれるぐらい膨らんでしまいました。

・ 出来上がりは、重曹の量が多かったので、膨らみ過ぎました。味と食感はフカフカのチーズ蒸しパンでした。もう少し水分を多くしてもよかったかもしれません。

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