今回は、こめ油とインスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。前回、油を入れ忘れてしまったので、今回は油を入れて再挑戦。
出来上がりは、油を入れた方が、ふっくら感が良かったです。味は同じなので、油によって食感が良くなるようです。
コーヒー蒸しパン レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
1 | 卵 | 60 | 91 | ¥20 | Mサイズ 1個 |
2 | 牛乳 | 20 | 13 | ¥4 | |
3 | こめ油 | 15 | 138 | ¥13 | |
4 | コーヒー粉 | 3 | 9 | ¥21 | |
5 | 小麦粉 | 50 | 184 | ¥10 | |
6 | 砂糖 | 60 | 232 | ¥18 | |
7 | ベーキングパウダー | 2 | 3 | ¥10 | |
(合計) | 210g | 670kcal | ¥96 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
コーヒー蒸しパン レシピ (手順)
(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、砂糖60g、インスタントコーヒー3gを、ハンドミキサーで2,3分ほどよく撹拌。
(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。
(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんだ蒸し器)で、15分ほど蒸しました。
(4) 出来上がりは、ふっくらしており、コーヒーの味もしっかりしていました。油を使った方が、蒸しパンの食感が良くなるようです。
コメント