コーヒー蒸しパン。油ありでさらにふっくら。

今回は、こめ油とインスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。前回、油を入れ忘れてしまったので、今回は油を入れて再挑戦。

出来上がりは、油を入れた方が、ふっくら感が良かったです。味は同じなので、油によって食感が良くなるようです。

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コーヒー蒸しパン レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 60 91 ¥20 Mサイズ 1個
2 牛乳 20 13 ¥4
3 こめ油 15 138 ¥13
4 コーヒー粉 3 9 ¥21
5 小麦粉 50 184 ¥10
6 砂糖 60 232 ¥18
7 ベーキングパウダー 2 3 ¥10
(合計) 210g 670kcal ¥96

カロリーと価格は、おおよその値です。

コーヒー蒸しパン レシピ (手順)

(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、砂糖60g、インスタントコーヒー3gを、ハンドミキサーで2,3分ほどよく撹拌。

(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。

(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんだ蒸し器)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、ふっくらしており、コーヒーの味もしっかりしていました。油を使った方が、蒸しパンの食感が良くなるようです。

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