コーヒー蒸しパン。油ありでさらにふっくら。

今回は、こめ油とインスタントコーヒーを使った蒸しパンを作ってみました。前回、油を入れ忘れてしまったので、今回は油を入れて再挑戦。

出来上がりは、油を入れた方が、ふっくら感が良かったです。味は同じなので、油によって食感が良くなるようです。

コーヒー蒸しパン　レシピ (材料)

カロリーと価格は、おおよその値です。

(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、砂糖60g、インスタントコーヒー3gを、ハンドミキサーで2,3分ほどよく撹拌。

(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。

(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんだ蒸し器)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、ふっくらしており、コーヒーの味もしっかりしていました。油を使った方が、蒸しパンの食感が良くなるようです。