豚肉入りのミネストローネ。薄切り肉のサイズが大きかった。

今日は、薄切り肉の豚肉を使ったミネストローネを作ってみました。

 

出来上がりは、 豚肉の薄切りといっても厚みが2,3mmあったため、 豚肉の食べ応えがあり過ぎました。味は、肉のうまみも出ていて、 塩気と、トマトの酸味が効いていました。

広告 / Advertisements
レクタングル(大)広告

豚肉入りのミネストローネ レシピ(材料)

#材料グラム(g)カロリー(kcal)価格(円)
19000¥0
2豚肉5001930¥500
3ミックスベジタブル350249¥200
4カットトマト30084¥100
5赤ワイン10073¥55
6オリーブ油30276¥10
7トマトケチャップ3036¥13
8コンソメ1534¥36
9ハーブソルト44¥22
10黒コショウ 少々
(合計)2229g2686kcal¥936

カロリーと価格はおおよその値です。

豚肉入りのミネストローネ レシピ(手順)

・ はじめに、オリーブ油30gを入れた鍋にで、黒コショウで豚肉を炒めました。

・次に、ミックスベジタブル350gを入れ、ハーブソルト4gで炒めました。

・ここで、水900g、カットトマト300g、赤ワイン100g、ケチャップ30g、コンソメ15gを入れて、中火で煮込みました。

・一煮立ちさせた後、弱火で10分ほど煮込んで完成。心なしか、赤色が鮮やかになった気がしました。

・出来上がりは、 豚肉の薄切りといっても厚みが2,3mmあったため、 豚肉の食べ応えがあり過ぎました。味は、肉のうまみも出ていて、 塩気と、トマトの酸味が効いていました。

広告 / Advertisements
レクタングル(大)広告
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
広告 / Advertisements
レクタングル(大)広告