セルクル型を使ったパンケーキ2。上手くひっくりかえせない。

今日も、セルクル型を使ったパンケーキを作ってみました。まだまだ不慣れなため、練習の段階です。

 

出来上がりは、セルクル型の背が高いので、上手くひっくり返すことができず、生地をこぼしてしまいました。今回は、こぼれた生地をカットして、見た目をきれいにしてみました。

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セルクル型を使ったパンケーキ レシピ(材料)

#材料グラム(g)カロリー(kcal)価格(円)
1ホットケーキミックス100355¥33
2卵1個6091¥20
3豆腐6034¥25
4キャノーラ油1092¥3
(合計)230g572kcal¥81

カロリーと価格はおおよその値です。

セルクル型を使ったパンケーキ レシピ(手順)

・はじめに、前回と同様に、フライパンに油をひいて、セルクルとフライパンを温めました。

・次に、ホットケーキミックス100g、卵1個、豆腐60gをボールに入れて、よくかき混ぜました。

・フライパンのセルクル型の中に生地を流し込みました。生地の分量は、前回の失敗(多過ぎた)をふまえ、前回の半分の量にしてみました。また、コンロの火は、コンロの中で一番小さな弱火で良いと思います。

・蓋をして、蒸し焼きにしてみました。

・生地の表面に気泡が出始めたところで、セルクル型をひっくり返しました。残念ながら、今回も返しに失敗しました。

・爪楊枝を差して、生地が爪楊枝に引っ付いてこないことを確認した後、皿に移しました。

・パンケーキを型から取り出して、完成。出来上がりは、 豆腐を入れているためか、甘さは控えめで、食感はふかふかしていました。

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