紅茶蒸しパン2。牛乳と油多めでさらにふっくら。

今回、油と牛乳を多めにした、紅茶蒸しパンを作ってみました。

出来上がりは、ふっくら感が増加。油と牛乳をを多くする(油：15→20g、牛乳：20→25g)ことでベタベタするかと思いましたが、多少の増加はまだ大丈夫なようです。

紅茶蒸しパン　レシピ (材料)

カロリーと価格は、おおよその値です。

(1) 卵(全卵)と、牛乳25g、油20g、すり鉢ですりつぶした紅茶茶葉3g、砂糖60gを、ハンドミキサーで1分ほど撹拌。

(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。

(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15~20分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、油と牛乳をを多くしたことで、更にふっくら。紅茶の風味もしっかりしていました。