今日は、戸棚に余っていた赤色の寒天を見つけたので、再度、コーヒー寒天を作ってみました。
出来上がりは、寒天を茹でる時間を長めにしたためか、食感がなめらかになっていました。寒天はしっかり溶かした方が良いようです。
コーヒー寒天(材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | 水 | 750 | 0 | ¥0 |
2 | 砂糖 | 80 | 310 | ¥24 |
3 | 寒天 | 7.5 | 0 | ¥111 |
4 | コーヒー粉末 | 15 | 43 | ¥103 |
– | (合計) | 852.5g | 353kcal | ¥238 |
カロリーと価格はおおよその値です。
コーヒー寒天(手順)
・まず、コンロに掛けた水750gに、寒天を入れました。
・寒天をよく溶かすため、3分ほどかき混ぜ続けました。
・沸騰した水がきれいなピンク色になりました。
・ここで、インスタントコーヒーの粉末15gを入れて、よくかき混ぜた後、火を止めました。
・プラスチックの容器が熱さで変形しないように、水を張ったボールにプラスチック容器を入れて、コーヒー寒天を流し込みました。
・粗熱が取れたら、ボールからプラスチック容器を取り出し、冷蔵庫へ。
・冷蔵庫の中で1日ほど置いて、十分固まったことを確認した後、切り出してみました。
・ 出来上がりは、寒天を茹でる時間を長めにしたためか、食感がなめらかになっていました。寒天はしっかり溶かした方が良いようです。
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