今日は、ホットケーキミックスに、油を追加して、パンケーキを作ってみました。
出来上がりは、油を入れたことで、しっとりとした風味になるかと思ったのですが、あまり変わりませんでした。また、セルクル型に油を塗っておくと、パンケーキが型から剥がれ易くなりました。
キャノーラ油を追加したパンケーキ(材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | ホットケーキミックス | 100 | 355 | ¥33 |
2 | 卵1個 | 60 | 91 | ¥20 |
3 | 豆乳 | 40 | 18 | ¥9 |
4 | キャノーラ油 | 25 | 230 | ¥8 |
5 | はちみつ | 5 | 15 | ¥6 |
– | (合計) | 230g | 709kcal | ¥76 |
カロリーと価格はおおよその値です。
キャノーラ油を追加したパンケーキ(材料)
・まず、フライパンにセルクル型をのせ、油を5gをひいて、一番小さい弱火でフライパンを温めました。
・次に、卵1個と、豆乳40g、油20gを入れて、よくかき混ぜました。
・ここに、ホットケーキミックス100gを入れて、さっくりかき混ぜました。
・温まったフライパンに、生地を流し込みました。
・生地の表面に気泡が出て切るまで、ふたをして、一番小さい弱火で、焼きました。下の写真はひっくり返す前の状態。
・ひっくり返した後の状態。セルクル型に油を馴染ませておくと、型から外れやすくなっていました。
・蓋をして、しばらく蒸し焼きにしました。パンケーキに爪楊枝を差して、生地がついてこなくなれば、完成。以下は、型から取り外して、はちみつをかけた様子。
・出来上がりは、油を入れたことで、しっとりとした風味になるかと思ったのですが、あまり変わりませんでした(見た目がちょっとふわっとしたかもしれません)。
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