チーズパウンドケーキ。チーズ味が濃くて硬めの出来。

今日は、チーズを入れたパウンドケーキを作ってみました。また、暑い日が続いているので、冷蔵庫で冷やしてみました。

出来上がりは、チーズの味が濃くて、甘さ控えめでした。また、水気が少なく冷やしたためか、食感は硬めでした。(温めると普通の食感でした)

チーズパウンドケーキ (材料)

上記のカロリーとコストはおよその値です。

・はじめに、卵を卵黄と卵白に分けました。

・そして、ハンドミキサーを使って、卵白をメレンゲにしました。卵白を約2〜3分間かき混ぜた後、10gの砂糖を注ぎ入れ、さらに1分間かき混ぜました。

・別のボールに、卵黄1個、油20g、砂糖30gとチーズ50gを入れました。そして、それらをハンドミキサーでよくかき混ぜました。

・さらに、小麦粉50gを先ほどのボールに注ぎ入れて、ヘラで生地が一様になるまでかき混ぜました。

・次に、メレンゲを注ぎ入れて、生地が一様になるまでかき混ぜました。これで生地は完成。

・生地をパウンドケーキのケーキ型に注ぎ入れた後、内部の気泡を取り除くためにパンの底を5回から10回たたきました。

・180°Cに予熱したオーブンに生地を入れました。そして、生地を20分間焼いた後、160℃でさらに10分間焼きました。

・粗熱をとった後、ケーキを型から取り出して、ラップで包みました。それを冷蔵庫に一日入れました。

・出来上がりは、チーズの味が濃くて、甘さ控えめでした。また、水気が少なく冷やしたためか、食感は硬めでした。(温めると普通の食感でした)