チョコチップパウンドケーキ。思った通りのチョコ風味に。

今回は、刻んだチョコをパウンドケーキに入れてみました。

出来上がりは、ちょっとチョコレートを入れ過ぎた感じ (半量でもOK) がしましたが、思った通りのチョコレート風味のパウンドケーキになりました。焼き縮みがほとんど無く、キレイに焼けました。チョコチップを入れたパウンドケーキ作りは、難しくなさそうです。

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チョコチップパウンドケーキ レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 60 91 ¥20 Mサイズ 1個
2 小麦粉 65 239 ¥13
3 キャノーラ油 20 184 ¥7
4 砂糖 50 194 ¥15
5 チョコレート 35 199 ¥83 カカオ72%
(合計) 230g 907kcal ¥138

カロリーと価格は、おおよその値です。

チョコチップパウンドケーキ レシピ (手順)

(1) 卵を、卵白と卵黄に分けます。

(2) 卵白を、ハンドミキサーで、メレンゲにツノが立つまで混ぜます (約1,2分間)。その後、砂糖を10g追加。再び、白くつやっぽくなるまで、数十秒間ほど混ぜます (砂糖は泡つぶれ防止のため)。

(3) メレンゲとは別のボールに、黄身1個、砂糖40g、油20gを入れて、ハンドミキサーで混ぜます (約2,3分間)。

(4) (3)に、(2)のメレンゲと、小麦粉50gを入れた後、ハンドミキサーで撹拌(約2,3分間)。

(5) チョコレート35gを包丁で刻み、チョコチップにしました。

(6) (5)のチョコチップを(4)に入れて、軽くかき混ぜました。これで、生地が完成。

(7) (6)の生地を、パウンドケーキの型に流し込み。型の底を5~10回ほどたたいて、気泡抜き。

(8) オーブンは180℃で予熱。(7)をオーブンに入れて、約20分間。さらに160℃で10分間追加。焼き上がり。

(9) 最後に、型から取り出して、冷ました後にカット。チョコチップがぎっしりだったので、チョコの分量を半分にしてもよかったと思います。

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