パウンドケーキ。牛乳を入れ過ぎて一部生焼けに。

今日は、牛乳と卵を増やして、パウンドケーキを作ってみました。

出来上がりは、牛乳の分量が多かったためか、残念ながら、パウンドケーキの一部(下部)が生焼けになってしまいました。一部だけ生焼けだったので、食感は良くありませんでしたが、食べるのは問題ありませんでした。

パウンドケーキ (材料)

上記のカロリーとコストはおよその値です。

パウンドケーキ (作り方)

(1) まず、卵2個(120g)、牛乳100g、砂糖50gとバター50gをボールに入れて、湯煎しながら、ハンドミキサーで2,3分間撹拌しました。

(2) 次に、ホットケーキミックス150gを先ほどのボールに入れて、引き続き湯煎しながら、ハンドミキサーで約1分間かき混ぜました。これで生地完成。

(3) その後、事前に温めておいたパウンドケーキ型へ、生地を流し込みました。

(4) 180度に予熱したオーブンに入れて、20分間焼きました。20分間では生地が生だったので、160度で10分間追加で焼きました。

(5) 出来上がりは、牛乳の分量が多かったためか、残念ながら、パウンドケーキの一部(下部)が生焼けになってしまいました。一部だけ生焼けだったので、食感は良くありませんでしたが、食べるのは問題ありませんでした。