たまご蒸しパン。市販品より甘さ控えめの出来。

たまご蒸しパン作り。今回は材料比を変えてみました。

出来上がりは、市販品より甘さ控えめに感じました。食感はふかふかしていて、少し弾力もありました。もう少し砂糖を追加した方がいいかもしれません。

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たまご蒸しパン レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 60 91 ¥20 Mサイズ 1個
2 牛乳 15 10 ¥3 大さじ1
3 キャノーラ油 12 111 ¥4 大さじ1
4 小麦粉 50 184 ¥10
5 砂糖 30 116 ¥9
6 ベーキングパウダー 2 3 ¥10
(合計) 169g 515kcal ¥56

カロリーと価格は、おおよその値です。

たまご蒸しパン レシピ (手順)

(1) 全卵と、牛乳15g(大さじ1)、油12g(大さじ1)を、ハンドミキサーで1分ほど撹拌。

(2) (1)に、小麦粉50g、砂糖30g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。

(3) (2)をカップケーキ型に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、キレイに膨らんで、中もふっくら。味は、市販のものより、甘さ控えめに感じました。もう少し砂糖を追加した方がいいかもしれません。

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