今回は、ココア蒸しパン作り。
出来上がりは、小麦粉のダマが多少見られましたが、ボチボチの出来。ココアパウダー5gで、ココアの味もしっかりしていました。
ところで、前回のたまご蒸しパン作りでは、カップ型が冷たかったためか、生焼けの部分がありました。そこで、今回は、カップを蒸し器で温めてから、生地を流し込んだところ、蒸し方に失敗は見られませんでした。
ココア蒸しパン レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
1 | 卵 | 60 | 91 | ¥20 | Mサイズ 1個 |
2 | 牛乳 | 20 | 13 | ¥4 | |
3 | キャノーラ油 | 15 | 138 | ¥5 | |
4 | ココアパウダー | 5 | 14 | ¥22 | |
5 | 小麦粉 | 50 | 184 | ¥10 | |
6 | 砂糖 | 50 | 194 | ¥15 | |
7 | ベーキングパウダー | 2 | 3 | ¥10 | |
(合計) | 202g | 637kcal | ¥86 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
ココア蒸しパン レシピ (手順)
(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、ココアパウダー5gを、ハンドミキサーで1分ほど撹拌。
(2) (1)に、小麦粉50g、砂糖50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。
(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。
(4) 出来上がりは、小麦粉のダマが多少見られましたが、ボチボチのでき。カップ方を温めておいたおかげか、生焼けも見られず。ココアパウダー5gで、ココアの味もしっかりしていました。
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