ココア蒸しパン。粉ココア使用。小麦粉ダマあるもボチボチの出来。

今回は、ココア蒸しパン作り。

出来上がりは、小麦粉のダマが多少見られましたが、ボチボチの出来。ココアパウダー5gで、ココアの味もしっかりしていました。

ところで、前回のたまご蒸しパン作りでは、カップ型が冷たかったためか、生焼けの部分がありました。そこで、今回は、カップを蒸し器で温めてから、生地を流し込んだところ、蒸し方に失敗は見られませんでした。

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ココア蒸しパン レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 60 91 ¥20 Mサイズ 1個
2 牛乳 20 13 ¥4
3 キャノーラ油 15 138 ¥5
4 ココアパウダー 5 14 ¥22
5 小麦粉 50 184 ¥10
6 砂糖 50 194 ¥15
7 ベーキングパウダー 2 3 ¥10
(合計) 202g 637kcal ¥86

カロリーと価格は、おおよその値です。

ココア蒸しパン レシピ (手順)

(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、ココアパウダー5gを、ハンドミキサーで1分ほど撹拌。

(2) (1)に、小麦粉50g、砂糖50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。

(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、小麦粉のダマが多少見られましたが、ボチボチのでき。カップ方を温めておいたおかげか、生焼けも見られず。ココアパウダー5gで、ココアの味もしっかりしていました。

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