今回は、紅茶茶葉をすりつぶして、蒸しパンに入れてみました。
出来上がりは、紅茶風味の蒸しパンに。水気を多くすると失敗することが多いのですが、今回は、茶葉をすりつぶしたものだったので、失敗せずでした。
紅茶蒸しパン レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
1 | 卵 | 60 | 91 | ¥20 | Mサイズ 1個 |
2 | 牛乳 | 20 | 13 | ¥4 | |
3 | キャノーラ油 | 15 | 138 | ¥5 | |
4 | 紅茶茶葉 | 3 | 9 | ¥11 | |
5 | 小麦粉 | 50 | 184 | ¥10 | |
6 | 砂糖 | 50 | 194 | ¥15 | |
7 | ベーキングパウダー | 2 | 3 | ¥10 | |
(合計) | 200g | 632kcal | ¥75 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
紅茶蒸しパン レシピ (手順)
(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、すり鉢ですりつぶした紅茶茶葉3gを、ハンドミキサーで1分ほど撹拌。
(2) (1)に、小麦粉50g、砂糖50g、ベーキングパウダー2gを加えて、ヘラでさっくりとかき混ぜました。
(3) (2)をカップ型 (蒸し器で温め済) に流し込み、沸騰した鍋(鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15~20分ほど蒸しました (鍋の水がほぼなくなるまで)。
(4) 出来上がりは、ふっくら。紅茶の風味もしっかりしていました。白い塊は、小麦粉の塊です。もうちょっと混ぜた方いいかもしれません。
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