豆乳入りパウンドケーキ作りに再挑戦。
出来上がりは、残念ながら、また失敗でした。材料は前回と同じ。全て同時に投入して、3分程度混ぜ合わせたところ、シャバシャバの状態の生地になりました。そのまま、オーブンに投入。取り出した直後は膨らんでいたのですが、その後、
豆乳パウンドケーキ レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
1 | 卵 | 60 | 91 | ¥20 | Mサイズ 1個 |
2 | 豆乳 | 30 | 14 | ¥7 | |
3 | 砂糖 | 30 | 116 | ¥9 | |
4 | 小麦粉 | 30 | 110 | ¥6 | |
(合計) | 150g | 331kcal | ¥42 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
豆乳パウンドケーキ レシピ (手順)
(1) 卵を、卵白と卵黄に分けます。
(2) 卵白を、ハンドミキサーで2,3分ほど混ぜた後、砂糖10gを入れ、白くつやが出るまで、約1分ほど混ぜました。これでメレンゲ完成。
(3) (2)のメレンゲに、卵黄1個、砂糖20g、豆乳30g、小麦粉30gを入れて、ハンドミキサーで3分ほどよくかき混ぜました。これで生地完成。
(4) (3)をケーキ型に流し込み、型の底を十数回ほどたたき (空気抜きのため)、オーブン (予熱後) へ。180℃で約10分間、160℃で約20分間待って、焼き上がり。
(5) 最後に、オーブンから出したところ、取り出した直後は膨らんでいたのですが、その後、
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