カルピスソーダゼリー。シュワっとした食感に。

今回は、炭酸ゼリー作り。シュワっとした爽やかな食感を目指しました。

出来上がりは、食感はいい感じでした。ゼラチンに炭酸水を混ぜるだけで、シュワっとした感じになるのは驚きました。表面に泡をなくすことが今後の課題です。

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カルピスソーダゼリー レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 カルピスソーダ 280 101 ¥91
2 ゼラチン 5 18 ¥30
3 30 0 ¥0
4 砂糖 30 116 ¥9
(合計) 345g 235kcal ¥130

カロリーと価格は、おおよその値です。

カルピスソーダゼリー レシピ (手順)

(1) 水30gにゼラチン5gを入れて、電子レンジで温めます (600W30秒)。

(2) (1)に砂糖30gを入れて、よくかき混ぜました (さらさらになりました)。

(3) (2)にソーダ280gを入れて、10~20秒ほどかき混ぜて、完了。

(4) (3)をカップに注ぎ、冷蔵庫で1時間放置。

(5) 出来上がりは、食感はいい感じでした。ゼラチンに炭酸水を混ぜるだけで、シュワっとした感じになるのは驚きました。表面に泡をなくすことが今後の課題です。

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