今回は、炭酸ゼリー作り。シュワっとした爽やかな食感を目指しました。
出来上がりは、食感はいい感じでした。ゼラチンに炭酸水を混ぜるだけで、シュワっとした感じになるのは驚きました。表面に泡をなくすことが今後の課題です。
カルピスソーダゼリー レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
1 | カルピスソーダ | 280 | 101 | ¥91 | |
2 | ゼラチン | 5 | 18 | ¥30 | |
3 | 水 | 30 | 0 | ¥0 | |
4 | 砂糖 | 30 | 116 | ¥9 | |
(合計) | 345g | 235kcal | ¥130 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
カルピスソーダゼリー レシピ (手順)
(1) 水30gにゼラチン5gを入れて、電子レンジで温めます (600W30秒)。
(2) (1)に砂糖30gを入れて、よくかき混ぜました (さらさらになりました)。
(3) (2)にソーダ280gを入れて、10~20秒ほどかき混ぜて、完了。
(4) (3)をカップに注ぎ、冷蔵庫で1時間放置。
(5) 出来上がりは、食感はいい感じでした。ゼラチンに炭酸水を混ぜるだけで、シュワっとした感じになるのは驚きました。表面に泡をなくすことが今後の課題です。
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