ココナッツミルクを入れた炭酸ゼリー作りに再挑戦。
出来上がりは、残念ながら、ココナッツと炭酸水が再度分離してしまいました (ココナッツミルクの分量を多くしたので、透明な部分は下の方だけです)。
ココナッツミルクの部分に気泡らしきものは見えるので、ある程度は混ざっているようなのですが。。炭酸水との相性が悪いのかもしれません。
ココナッツミルク入り炭酸ゼリー レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
1 | 炭酸水 | 100 | 0 | ¥10 | |
2 | ゼラチン | 5 | 18 | ¥30 | |
3 | ココナッツミルク | 200 | 342 | ¥155 | |
4 | 砂糖 | 30 | 116 | ¥9 | |
(合計) | 335g | 476kcal | ¥204 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
ココナッツミルク入り炭酸ゼリー レシピ (手順)
(1) 温めたココナッツミルク50gに、ゼラチン5g、砂糖30gを入れて、さらさらになるまでよくかき混ぜました。
(2) (1)に残りのココナッツミルク150gを入れ、10~20秒ほどかき混ぜて、その後炭酸水100gを入れて、完了。
(3) (2)をカップに注ぎ、冷蔵庫で1.5時間放置。
(4) 出来上がりは、残念ながら、ココナッツと炭酸水が再度分離してしまいました。ココナッツミルクの部分に気泡らしきものは見えるので、ある程度は混ざっているようなのですが。。炭酸水との相性が悪いのかもしれません。
コメント