ココナッツミルク入り炭酸ゼリー2。やはりココナッツと炭酸が分離。

ココナッツミルクを入れた炭酸ゼリー作りに再挑戦。

出来上がりは、残念ながら、ココナッツと炭酸水が再度分離してしまいました (ココナッツミルクの分量を多くしたので、透明な部分は下の方だけです)。

ココナッツミルクの部分に気泡らしきものは見えるので、ある程度は混ざっているようなのですが。。炭酸水との相性が悪いのかもしれません。

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ココナッツミルク入り炭酸ゼリー レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 炭酸水 100 0 ¥10
2 ゼラチン 5 18 ¥30
3 ココナッツミルク 200 342 ¥155
4 砂糖 30 116 ¥9
(合計) 335g 476kcal ¥204

カロリーと価格は、おおよその値です。

ココナッツミルク入り炭酸ゼリー レシピ (手順)

(1) 温めたココナッツミルク50gに、ゼラチン5g、砂糖30gを入れて、さらさらになるまでよくかき混ぜました。

(2) (1)に残りのココナッツミルク150gを入れ、10~20秒ほどかき混ぜて、その後炭酸水100gを入れて、完了。

(3) (2)をカップに注ぎ、冷蔵庫で1.5時間放置。

(4) 出来上がりは、残念ながら、ココナッツと炭酸水が再度分離してしまいました。ココナッツミルクの部分に気泡らしきものは見えるので、ある程度は混ざっているようなのですが。。炭酸水との相性が悪いのかもしれません。

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