ナッツ入りパウンドケーキ。ナッツの香ばしい風味に。

今回は、ミックスナッツ入りのパウンドケーキを作りました。

出来上がりは、ナッツの香ばしい香りがして、上々でした。ナッツは水分がないので、パウンドケーキがベタベタになりにくいので、作りやすかったです。

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ナッツ入りパウンドケーキ レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 60 91 ¥20 Mサイズ 1個
2 小麦粉 50 184 ¥10
3 キャノーラ油 20 184 ¥7
4 砂糖 50 194 ¥15
5 0.5 0 ¥0 一つまみ
6 牛乳 10 7 ¥2
7 ミックスナッツ 30 182 ¥64
(合計) 220.5g 842kcal ¥118

カロリーと価格は、おおよその値です。

ナッツ入りパウンドケーキ レシピ (手順)

(1) 卵白を、ハンドミキサーで1分間ほど混ぜました。メレンゲにツノが立つようになったら、砂糖を10g入れて、白くつやっぽくなるまで、再び数十秒間ほど混ぜました (砂糖は泡つぶれ防止のため)。

(2) メレンゲとは別のボールに、卵黄1個、砂糖40g、牛乳10g、小麦粉50g入れて、ハンドミキサーでよくかき混ぜました。

(3) (2)へ、(1)のメレンゲとつぶしたナッツを加えて、ヘラで、色が均一になるまでかき混ぜました。(ここではメレンゲをつぶさないように)

(4) (3)をケーキ型に流し込み、型の底を十数回ほどたたき (空気抜きのため)、オーブン (予熱後) へ。180℃で約10分間、160℃で約20分間待って、焼き上がり。ナッツの香ばしい香りがして、上々でした。ナッツは水分がないので、パウンドケーキがベタベタになりにくいので、作りやすかったです。

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