バナナパンケーキ。フライパンで焼いてみました。

カロリーと価格は、おおよその値です。

バナナパンケーキ　レシピ (手順)

(1) 卵白を、ハンドミキサーで1分間ほど混ぜました。メレンゲにツノが立つようになったら、砂糖を10g入れて、白くつやっぽくなるまで、再び数十秒間ほど混ぜました (砂糖は泡つぶれ防止のため)。

(2) メレンゲとは別のボールに、卵黄1個、砂糖30g、塩一つまみ、入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで、よくかき混ぜました。

(3) さらに、油10g、牛乳60g、小麦粉100gを入れる毎に、ハンドミキサーでよくかき混ぜました。

(4) (3)へ、(1)のメレンゲとバナナ1本を加えて、ヘラでバナナをつぶしながら、色が均一になるまでかき混ぜました。

(5) フライパンにバターをひいて、弱火で温めた後、(4)を流し込みました。2,3分ほど待って、ひっくり返して、両面を焼き上げました。

(6) うまく膨らまず、見た目は薄めのホットケーキになってしまいましたが、積み上げて、ハチミツ20gをかけてみました。味は、バターを使って焼いたので、バターとバナナのホットケーキ味になりました。