チーズ蒸しパン4。牛乳15g油10gチーズ25gで表面もふっくら。

チーズ蒸しパン作り4回目。紅茶蒸しパン等でうまくいった材料比では、表面がボコボコしていたので、材料比を見直してみました。

出来上がりは、表面がふっくらして、良い見た目になりました。水分が多いとボコボコし始めるのかもしれません。

また、チーズの味もしっかりして、甘さも程よく、美味しかったです。食感は、水分を減らしたためか、少しずっしりしていました。

チーズ蒸しパン　レシピ (材料)

カロリーと価格は、おおよその値です。

(1) 卵(全卵)と、牛乳15g、油10g、チーズ25g、砂糖60gを、ハンドミキサーで2分ほど混ぜました (チーズを混ぜ合わせるため、温めながら、ちょっとしっかり目に混ぜました)。

(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2gを加えて、小麦粉のダマがなくなるまで、かき混ぜました。

(3) (2)をお弁当紙カップを入れた型に流し込み、沸騰した鍋 (鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、表面がふっくらして、良い見た目になりました。また、チーズの味もしっかりして、甘さも程よく、美味しかったです。食感は、水分を減らしたためか、僅かずっしりしていました。