チーズ蒸しパン4。牛乳15g油10gチーズ25gで表面もふっくら。

チーズ蒸しパン作り4回目。紅茶蒸しパン等でうまくいった材料比では、表面がボコボコしていたので、材料比を見直してみました。

出来上がりは、表面がふっくらして、良い見た目になりました。水分が多いとボコボコし始めるのかもしれません。

また、チーズの味もしっかりして、甘さも程よく、美味しかったです。食感は、水分を減らしたためか、少しずっしりしていました。

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チーズ蒸しパン レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 60 91 ¥20 Mサイズ 1個
2 牛乳 15 10 ¥3
3 こめ油 10 92 ¥9
4 チーズ 25 89 ¥31 ナチュラルチーズ
5 小麦粉 50 184 ¥10
6 砂糖 60 232 ¥18
7 ベーキングパウダー 2 3 ¥10
(合計) 222g 701kcal ¥101

カロリーと価格は、おおよその値です。

チーズ蒸しパン レシピ (手順)

(1) 卵(全卵)と、牛乳15g、油10g、チーズ25g、砂糖60gを、ハンドミキサーで2分ほど混ぜました (チーズを混ぜ合わせるため、温めながら、ちょっとしっかり目に混ぜました)。

(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2gを加えて、小麦粉のダマがなくなるまで、かき混ぜました。

(3) (2)をお弁当紙カップを入れた型に流し込み、沸騰した鍋 (鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、表面がふっくらして、良い見た目になりました。また、チーズの味もしっかりして、甘さも程よく、美味しかったです。食感は、水分を減らしたためか、僅かずっしりしていました。

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