レモンチーズ蒸しパン。レモン果汁5gでは香りだけ。

カロリーと価格は、おおよその値です。

レモンチーズ蒸しパン　レシピ (手順)

(1) 卵(全卵)と、牛乳15g、油10g、チーズ35g、砂糖50g、レモン果汁5gを、ハンドミキサーで2分ほど混ぜました (チーズを混ぜ合わせるため、温めながら、ちょっとしっかり目に混ぜました)。

(2) (1)に、小麦粉70g、ベーキングパウダー2gを加えて、小麦粉のダマがなくなるまで、かき混ぜました。

(3) (2)をお弁当紙カップを入れた型に流し込み、沸騰した鍋 (鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、レモン果汁が少なかったためか、香りだけで、レモンの味はほとんどしませんでした。また、果汁を入れたので、蒸しパンがベタベタにならないように小麦粉を増やしたのですが、分量が多すぎたようで、蒸しパンの食感が少しパサパサになってしまいました。