中華風蒸しパン。蒸しパンに醤油と重曹追加。分量不足気味。

カロリーと価格は、おおよその値です。

中華風蒸しパン　レシピ (手順)

(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、砂糖60g、醤油3gを、ハンドミキサーで2分ほど混ぜました。

(2) (1)に、小麦粉70g、ベーキングパウダー2g、重曹2gを加えて、小麦粉のダマがなくなるまで、かき混ぜました。

(3) (2)をお弁当紙カップを入れた型に流し込み、沸騰した鍋 (鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、市販されているマーラーカオっぽい風味の味になったのですが、醤油の分量が少なかった (小麦粉が多すぎた)ためか、薄い味になりました。黄色っぽい色を付けるために、重曹も少し追加したのですが、色も薄い出来でした (膨らみは抜群でした)。