紅茶蒸しパン。重曹一つまみでは、ふかふか感少なめ。

カロリーと価格は、おおよその値です。

紅茶蒸しパン　レシピ (手順)

(1) 卵(全卵)と、水20g、油15g、紅茶茶葉5g、砂糖60gを、ハンドミキサーで2分ほど混ぜました。

(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2g、重曹一つまみ(0.5g?)を加えて、小麦粉のダマがなくなるまで、かき混ぜました。

(3) (2)をお弁当紙カップを入れた型に流し込み、沸騰した鍋 (鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。

(4) 出来上がりは、重曹2gに対して、ふかふか感は、多少減ったように思えました。ただ、重曹独特の匂いはなくなりました。膨らみ感と匂いを天秤にかけて、好みで判断になるかと思いますが、もう少し(1g弱ぐらい?)重曹を追加した方がいいかもしれません。