梅シロップ入り炭酸ゼリー。三ツ矢サイダーを使ったシュワ感が変化。

今回は、梅シロップ入り炭酸ゼリー作りに、三ツ矢サイダーを使ってみました。

出来上がりは、炭酸を変えたため、シュワっと感が変化しました。おそらく、使う炭酸飲料のシュワっと感と同じになるようです。あと、炭酸を注ぐ際、泡がいっぱい出てしまい、冷やした後も表面に泡の残りが。。今後は注ぎ方に改善が必要です。また、甘い炭酸飲料を使うときは、砂糖の分量を今回よりも減らした方が良さそうです。

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梅シロップ入り炭酸ゼリー レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 梅シロップ 190 350 ¥239 梅シロップ漬
2 ゼラチン 5 18 ¥30
3 砂糖 30 116 ¥9
4 50 0 ¥0
5 炭酸水 200 84 ¥47 三ツ矢サイダー
(合計) 475g 568kcal ¥325

カロリーと価格は、おおよその値です。

写真カップ3個分の材料です。

梅シロップ入り炭酸ゼリー レシピ (手順)

(1) お湯50gに、ゼラチン5g、砂糖30gを入れて、さらさらになるまでよくかき混ぜました。

(2) (1)に梅シロップ190gを入れ、10~20秒ほどかき混ぜて、その後炭酸水200gを入れて、完了。

(3) (2)をカップに注ぎ、冷蔵庫で1.5時間放置。

(4) 出来上がりは、炭酸を変えたため、シュワっと感が変化しました。おそらく、使う炭酸飲料のシュワっと感と同じになるようです。あと、炭酸を注ぐ際、泡がいっぱい出てしまい、冷やした後も表面に泡の残りが。。今後は注ぎ方に改善が必要です。また、甘い炭酸飲料を使うときは、砂糖の分量を今回よりも減らした方が良さそうです。

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