今回は、みかんの缶詰入りの牛乳寒天を作ってみました。
出来上がりは、今回は砂糖を使わなかったのですが、そのためか、甘さ控えめで、さっぱりしていました。寒天に、もう少し甘みがほしいと感じました。缶詰によって、シロップの甘さが違うようです (前回は、砂糖なしでも甘かったので)
みかんの牛乳寒天 レシピ (材料)
| # | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
| 1 | みかん | 170 | 189 | ¥432 | みかんの缶詰 |
| 2 | シロップ | 125 | みかんの缶詰 | ||
| 3 | 寒天 | 4 | 0 | ¥59 | |
| 4 | 牛乳 | 250 | 167 | ¥50 | |
| 5 | 水 | 100 | 0 | ¥0 | |
| (合計) | 649g | 356kcal | ¥541 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
みかんの牛乳寒天 レシピ (手順)
(1) 牛乳250g、水100gに、粉寒天4gを入れて、弱火にかけました。沸騰後も、約2分ほどに詰めました。
(2) (1)にみかんの缶詰(みかんとシロップ)290gを入れ、10~20秒ほどかき混ぜて、完了。
(3) (2)をボールに注ぎ、粗熱をとった後、冷蔵庫で1.5時間放置。
(4) 固まった後、カップに小分け。出来上がりは、今回は砂糖を使わなかったのですが、そのためか、甘さ控えめで、さっぱりしていました。寒天に、もう少し甘みがほしいと感じました。缶詰によって、シロップの甘さが違うようです (前回は、砂糖なしでも甘かったので)
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