みかんの牛乳寒天。砂糖なしでは甘さ不足。

今回は、みかんの缶詰入りの牛乳寒天を作ってみました。

出来上がりは、今回は砂糖を使わなかったのですが、そのためか、甘さ控えめで、さっぱりしていました。寒天に、もう少し甘みがほしいと感じました。缶詰によって、シロップの甘さが違うようです (前回は、砂糖なしでも甘かったので)

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みかんの牛乳寒天 レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 みかん 170 189 ¥432 みかんの缶詰
2 シロップ 125 みかんの缶詰
3 寒天 4 0 ¥59
4 牛乳 250 167 ¥50
5 100 0 ¥0
(合計) 649g 356kcal ¥541

カロリーと価格は、おおよその値です。

みかんの牛乳寒天 レシピ (手順)

(1) 牛乳250g、水100gに、粉寒天4gを入れて、弱火にかけました。沸騰後も、約2分ほどに詰めました。

(2) (1)にみかんの缶詰(みかんとシロップ)290gを入れ、10~20秒ほどかき混ぜて、完了。

(3) (2)をボールに注ぎ、粗熱をとった後、冷蔵庫で1.5時間放置。

(4) 固まった後、カップに小分け。出来上がりは、今回は砂糖を使わなかったのですが、そのためか、甘さ控えめで、さっぱりしていました。寒天に、もう少し甘みがほしいと感じました。缶詰によって、シロップの甘さが違うようです (前回は、砂糖なしでも甘かったので)

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