みかん入り炭酸ゼリー。砂糖30gでちょうどいい甘さ。

今回は、みかんの缶詰入りの炭酸ゼリーを作ってみました。

出来上がりは、砂糖を30g入れることで、ちょうどいい甘さになりました。炭酸はウィルキンソン強炭酸を使ったのですが、炭酸のシュワッと感は弱かったです。炭酸を注ぐ時に抜けてしまうのでしょうか。。

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みかん入り炭酸ゼリー レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円) 備考
1 みかん 170 189 ¥432 みかんの缶詰
2 シロップ 125 みかんの缶詰
3 砂糖 30 116 ¥9
4 ゼラチン 10 36 ¥60
5 50 0 ¥0
6 炭酸水 230 0 ¥23 ウィルキンソン
(合計) 615g 341kcal ¥524

カロリーと価格は、おおよその値です。

みかん入り炭酸ゼリー レシピ (手順)

(1) お湯50gに、ゼラチン10gと砂糖30gを入れて、さらさらになるまでよくかき混ぜました。

(2) (1)にみかんの缶詰 (パイナップル170g、シロップ125g)を入れて10~20秒ほどかき混ぜて、その後炭酸水230gを注いで、完了。

(3) (2)を器に注ぎ、冷蔵庫で1.5時間放置。(みかんが浮きました)

(4) 出来上がりは、砂糖を30g入れることで、ちょうどいい甘さになりました。炭酸はウィルキンソン強炭酸を使ったのですが、炭酸のシュワッと感は弱かったです。炭酸を注ぐ時に抜けてしまうのでしょうか。。

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