黒豆黒糖の粉末を入れた蒸しパン作り、2回目。今回は、黒豆黒糖の粉末を10g入れてみました。
出来上がりは、粉末の量を増やしたため、想定通り、きな粉の風味が強くなりました。食感は、ふかふかしていました。また、重曹2つまみ程度なら、においは
黒豆黒糖入り蒸しパン レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) | 備考 |
1 | 卵 | 60 | 91 | ¥20 | Mサイズ 1個 |
2 | 砂糖 | 60 | 232 | ¥18 | |
3 | 小麦粉 | 50 | 184 | ¥10 | |
4 | 牛乳 | 20 | 13 | ¥4 | |
5 | キャノーラ油 | 15 | 138 | ¥5 | |
6 | 黒豆黒糖粉 | 10 | 35 | ¥60 | くろごのみ |
7 | ベーキングパウダー | 2 | 3 | ¥10 | |
8 | 重曹 | 0.5 | 0 | ¥0 | 二つまみ |
(合計) | 217.5g | 696kcal | ¥127 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
黒豆黒糖入り蒸しパン レシピ (手順)
(1) 卵(全卵)と、牛乳20g、油15g、砂糖60g、黒豆黒糖粉10gを、ハンドミキサーで2分ほど混ぜました。(結構泡立ちます)
(2) (1)に、小麦粉50g、ベーキングパウダー2g、重曹二つまみを加えて、小麦粉のダマがなくなるまで、かき混ぜました。
(3) (2)をお弁当紙カップを入れた型に流し込み、沸騰した鍋 (鍋の蓋をタオルでくるんで蒸し器っぽくしました)で、15分ほど蒸しました。
(4) 出来上がりは、粉末の量を増やしたため、想定通り、きな粉の風味が強くなりました。食感は、ふかふかしていました。重曹2つまみ程度なら、においは、
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