今日は、ダイエットの目的も兼ねて、中華風(ウェイパー使用)のやみつききゅうりを作ってみました。
出来上がりは、塩気がきいていて、ウェイパーの味が強かったです。唐辛子の辛味もよく、ごはんが進んでしまう出来でした。
やみつききゅうり レシピ (材料)
# | 材料 | グラム(g) | カロリー(kcal) | 価格(円) |
1 | きゅうり2本 | 220 | 31 | ¥140 |
2 | ごま油 | 8 | 74 | ¥12 |
3 | ウェイパー | 5 | 20 | ¥6 |
4 | 砂糖 | 3 | 12 | ¥1 |
5 | 塩 | 3 | 0 | ¥1 |
6 | 白ごま | 1 | 6 | ¥1 |
7 | 鷹の爪 少々 | |||
(合計) | 240g | 143kcal | ¥161 |
カロリーと価格は、おおよその値です。
やみつききゅうり レシピ (手順)
(1) きゅうりを、板ずり出来るサイズにカット(真っすぐでなかったため)し、板ずり。
(2) きゅうりを麺棒で叩いて内部を割った後、手でちぎる。
(3) 塩をまぶして、数分放置。水分が出るので、キッチンペーパーなどでふき取る。
(4) 器に、ウェイパー5g、塩3g、砂糖3g、ごま油8g、白ごま1g、鷹の爪少々を混ぜて、(3)のきゅうりを入れて、再度あえる。
(5) 冷蔵庫で冷やして(今回は一晩)、完成。出来上がりは、塩気がきいていて、ウェイパーの味が強かったです。唐辛子の辛味もよく、ごはんが進んでしまう出来でした。
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