じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカとウィンナーのケークサレ。

カロリーと価格は、おおよその値です。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカとウィンナーのケークサレ　レシピ (手順)

(1) じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカを、角切り。ウィンナーを輪切り。

(2) 切った具材を、油(10g)で炒めました。野菜の色が変わったり、ちょっとしんなりしたら完了。

(3) ここで、卵2個をそれぞれ、卵白と卵黄に分けます。

(4) 卵白でメレンゲ作り。メレンゲは固めにするため、ハンドミキサーで1分ほど撹拌し、砂糖10gを追加して、さらに1分ほど撹拌。これで、メレンゲ完了。

(5) 卵黄2個、油20g、豆乳140g、醤油10g、ハーブソルト4g、塩4g、メレンゲを入れて、約1分ほど、ハンドミキサーでかき混ぜ。

(6) その後、小麦粉250gと、重曹1g(生地をふんわりさせるため)を入れて、ハンドミキサーでかき混ぜ。

(7) さらに、炒めた具材を入れて、ヘラでかき混ぜたら、生地完成。

(8) ケーキ型から剥がれ易いように、型の底にクッキングシートを敷く。その後、生地をケーキ型に流し込んだ後、チーズ各ケーキ型に30gずつ(計60g)を全体にふりかけ。

(9) 型の底を十数回ほどたたき (空気抜きのため)、オーブン (180℃予熱後) へ。180℃で50分間待って、焼き上がり。

(10) 粗熱をとった後に、型から外して、カット。出来上がりは、薄めの味付けで、単独で食べるには、ちょうどいいかもしれません。水気が少なく、しっかりした食べごたえで、小麦粉らしき食感が目立っている感じがしました。