じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカとウィンナーのケークサレ。

今日は、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカとウィンナーのケークサレを作ってみました。

出来上がりは、薄めの味付けで、単独で食べるには、ちょうどいいかもしれません。水気が少なく、しっかりした食べごたえで、小麦粉らしき食感が目立っている感じがしました。

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じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカとウィンナーのケークサレ レシピ (材料)

# 材料 グラム(g) カロリー(kcal) 価格(円)
1 玉ねぎ 300 111 ¥75
2 小麦粉 250 920 ¥50
3 豆乳 140 64 ¥32
4 じゃがいも 120 91 ¥40
5 ウィンナー 120 385 ¥200
6 卵2個 120 182 ¥40
7 にんじん 100 36 ¥57
8 パプリカ 90 28 ¥140
9 シュレッダーチーズ 60 214 ¥75
10 オリーブ油 30 276 ¥10
11 砂糖 10 39 ¥3
12 醤油 10 7 ¥5
13 ハーブソルト 4 4 ¥22
14 4 0 ¥2
15 重曹 1 0 ¥1
(合計) 1359g 2357kcal ¥752

カロリーと価格は、おおよその値です。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカとウィンナーのケークサレ レシピ (手順)

(1) じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パプリカを、角切り。ウィンナーを輪切り。

(2) 切った具材を、油(10g)で炒めました。野菜の色が変わったり、ちょっとしんなりしたら完了。

(3) ここで、卵2個をそれぞれ、卵白と卵黄に分けます。

(4) 卵白でメレンゲ作り。メレンゲは固めにするため、ハンドミキサーで1分ほど撹拌し、砂糖10gを追加して、さらに1分ほど撹拌。これで、メレンゲ完了。

(5) 卵黄2個、油20g、豆乳140g、醤油10g、ハーブソルト4g、塩4g、メレンゲを入れて、約1分ほど、ハンドミキサーでかき混ぜ。

(6) その後、小麦粉250gと、重曹1g(生地をふんわりさせるため)を入れて、ハンドミキサーでかき混ぜ。

(7) さらに、炒めた具材を入れて、ヘラでかき混ぜたら、生地完成。

(8) ケーキ型から剥がれ易いように、型の底にクッキングシートを敷く。その後、生地をケーキ型に流し込んだ後、チーズ各ケーキ型に30gずつ(計60g)を全体にふりかけ。

(9) 型の底を十数回ほどたたき (空気抜きのため)、オーブン (180℃予熱後) へ。180℃で50分間待って、焼き上がり。

(10) 粗熱をとった後に、型から外して、カット。出来上がりは、薄めの味付けで、単独で食べるには、ちょうどいいかもしれません。水気が少なく、しっかりした食べごたえで、小麦粉らしき食感が目立っている感じがしました。

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