2018-07

今回は、豆乳を加えたパウンドケーキを作ってみました。 出来上がりは、豆乳を入れ過ぎたせいか、生っぽい焼き上がりでした。下半分の生っぽい部分が膨らまず、いびつな形状になってしまいました。ちゃんと焼けなかったためか、豆乳の風味は全くせず、卵の味...

今回は、ラム酒と砂糖を煮詰めて、ラム酒シロップを作り、パウンドケーキにかけることにしました。出来上がりは、ラム酒の香りが飛んでしまって、甘い卵パウンドケーキでした（アルコールの苦みもほぼありませんでした）。ラム酒の良さがなくなってしまったの...