パンケーキ セルクル型を使ったパンケーキ2。上手くひっくりかえせない。
今日も、セルクル型を使ったパンケーキを作ってみました。まだまだ不慣れなため、練習の段階です。 出来上がりは、セルクル型の背が高いので、上手くひっくり返すことができず、生地をこぼしてしまいました。今回は、こぼれた生地をカットして、見た目をきれ...
手作りおやつ
パンケーキ 
パンケーキ セルクル型を使ったパンケーキ。生地が多過ぎて型からあふれた。
今日は、セルクル型を使ったパンケーキを作ってみました。 出来上がりは、始めてセルクル型を使ってパンケーキを作ったため、生地の分量が分からず、焼いている最中にあふれ出てしまいました。あふれ出た部分をカットすれば、見た目はきれいになったかもしれ...
おかず 豚肉入りのミネストローネ。薄切り肉のサイズが大きかった。
今日は、薄切り肉の豚肉を使ったミネストローネを作ってみました。 出来上がりは、 豚肉の薄切りといっても厚みが2,3mmあったため、 豚肉の食べ応えがあり過ぎました。味は、肉のうまみも出ていて、 塩気と、トマトの酸味が効いていました。豚肉入り...
パウンドケーキ バタークリームをはさんだパウンドケーキ。生地はしっとりして、弾力も程よく。
今日は、バタークリームをはさんだパウンドケーキを作ってみました。 出来上がりは、 バターの塩味が強く、ラム酒の香りが負け気味でしたが、美味しかったです。生地はしっとりして、弾力も程よく、バタークリームと合っていました。無塩バターで作れば、よ...
パウンドケーキ バタークリーム作り。バターに砂糖を入れて混ぜてみました。
今日は、バタークリーム作りに挑戦しました。今回は、シンプルに、バターと砂糖だけを使ってみました。上手く作れれば、パウンドケーキにはさんでみたいと思います。 出来上がりは、 バターの塩気が強かったですが、おいしいものに仕上がりました。無塩バタ...
おかず 豚ひき肉入りのミネストローネ。トマトの酸味で後味がさっぱり。
今日は、豚ひき肉入りのミネストローネを作ってみました。前回、魚を使い臭さが抜けなかったので、肉に変更してみました。 出来上がりは、魚を使った時のような臭いはありませんでした。 コンソメの味と塩加減がちょうど良く、トマトの酸味で後味がさっぱり...
蒸しパン オリーブ油を使ったたまご蒸しパン。オリーブの香りが強い出来。
今日は、オリーブ油を使ったたまご蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、オリーブ油が強くて、卵の風味はあまり感じられませんでした。また、重曹を一つまみにすることで、膨れ上がるのが抑制されたように見えました。オリーブ油のたまご蒸しパン レシ...
蒸しパン たまご蒸しパン。豆乳の量が多く縮み気味の出来。
今日は、重曹を使って、たまご蒸しパンを作ってみました。 出来上がりは、途中で入れた豆乳の量が多く、縮みが大きい蒸しパンになってしまいました。蒸しパンを割ったところ、上部も少し湿気ていましたので、水分が多過ぎると、ふわふわに作れないようです。...
おかず イワシ入りのミネストローネ。残念ながら、魚臭さが抜けず。
今日は、イワシの缶詰を使ったミネストローネを作ってみました。 出来上がりは、残念ながら、魚臭さが抜けませんでした。日本酒、赤ワインを使って魚臭さを抑えようとしたのですが、上手くいかず。。トマトと赤ワインでしっかりとしたミネストローネの味にな...
蒸しパン チーズ蒸しパン。重曹の入れ過ぎで膨らみ過ぎた。
今日は、チーズ蒸しパンを作ってみました。ベーキングパウダーがなかったので、重曹(ベーキングパウダーの半分の量)を使ってみました。 出来上がりは、重曹の量が多かったので、膨らみ過ぎました。味と食感はフカフカのチーズ蒸しパンでした。もう少し水分...